vatkattu puolukkapuurohan on aivan taivaallisen hyvää.
- 1l vettä
- 3-4dl puolukoita (oikeasti kait 3dl, mutta tyttö tykkää puolukasta)
- 1,5dl mannasuurimoita
- 1-2dl sokeria
eli siis:
- vesi ja puolukat kattilaan ja keitellään vajaa 10 min.
- vispataan mannasuurimot ohuena nauhana joukkoon ja lisätään sokeri.
- keitetään puuroa välillä sekoittaen n. 5 min.
- jäähdytetään puuro hyvin ja vatkataan lopuksi tehosekoittimella kuohkeaksi ja kauniin vaaleanpunaiseksi.
jos puolukoita ei ole saatavilla tai niistä ei välitä, kannattaa kokeilla vaikka raparperi-punaviinimarjapuuroa:
- n. 1l vettä
- 3dl punaisia viinimarjoja
- n. 5dl pieneksi pilkottua raparperiä
- 1,5dl mannasuurimoita
- 1-2dl sokeria
- laita viinimarjat, raparperit ja n. 3dl vettä kattilaan ja keitä n. 10-15 min.
- siivilöi keitos ja ota mehu talteen.
- laimenna mehua vedellä niin, että sinulla on 1l nestettä.
- kuumenna neste kiehuvaksi ja valmista vispipuuro kuten tavallinen puolukkapuuro.
puurosta voi tehdä myös “pehmeämmän” version, jossa puolukat voi korvata omenalla (omenasose käy myös hyvin) ja esimerkiksi mansikalla tai vadelmalla. pehmeämmässä versiossa kannattaa olla varovainen sokerin kanssa, sillä puurosta tulee helposti liian makeaa.
ai juu.. viimeksi lisäsin puolukkapuuroon 1tl oikeaa vaniljasokeria. tuli aika hyvää.
